Онлайн-курс по эклерам

подходит для начинающих, любителей и профессионалов

Данный курс разделен на три модуля. Подробнее можно ознакомиться ниже. 

Каждый модуль можно приобрести по отдельности или весь полный пакет с обратной связью или без.

Каждый курс включает видеосопровождение и отдельный файл с рецептурами и подробным описанием.

Модуль 1 - Приготовление заварного теста и выпечка

  • Поделюсь с вами рецептурой шикарного заварного теста.

  • Увидите процесс создания идеальных эклеров от и до двумя разными способами на обычном планетарном миксере и с помощью Кукинг шефа.

  • Подробно дам информацию о понимание ингредиентов.

  • Расскажу, как и почему можно хранить заготовки в морозильной камере до 1 месяца.

  • Рассмотрим разные температурные режимы.

  • Покажу разные варианты отсадки.

  • Затронем тему про сахара.

  • Рассмотрим какой лучший инвентарь и продукты использовать для достижение лучшего результата.

  • Раскрою все свои секреты, поговорим о возможных ошибках и дам советы на миллион как их избежать и получить супер результат.

Модуль 2 - 40 видов начинок на любой вкус

  • Рассмотрим от и до создание моего фирменного оформления эклеров с помощью персональных надписей и рисунков.

  • Затронем тему о темперирование шоколада. Как работать в домашних условиях.

  • Дам три разных рецептуры приготовления глазурей для покрытия эклеров. И увидите, как правильно, аккуратно и красиво покрывать эклеры глазурью.

  • Покажу со всеми нюансами создание эклеров с хрустящим слоем кракелин.

  • И один вариант оформления останется в секрете.

Модуль 3 - Декор

  • Это супер сборник 40 видов кремов для эклеров и других десертов. Тут только самые топовые и удачные сочетания вкусов.

  • Узнаете, как легко приготовить правильный и вкусный заварной крем на разной основе: классический ванильный на молоке, на ягодном пюре, с экзотическими фруктами и др.

  • Расскажу, как создавать крем с любимым вашим вкусом.

  • Затронем тему о сроках хранения.

  • Покажу процесс начинения эклеров и как создавать эклеры с двумя видами начинками.

0

Связаться с нами

  • WhatsApp
  • Facebook Социальной Иконка
  • Vkontakte Social Иконка
  • Instagram Social Icon

г. Томск, ИП Нагибина К.В., ОГРН 318703100068536

Политика конфиденциальности